Kinderarbeit und Schokolade: Wir bringen Licht ins Dunkel!

Kinderarbeit und Schokolade: Wir bringen Licht ins Dunkel!

Heiß, kalt, süß oder bitter, mit Salz oder Zucker – unser Schokogenuss kennt keine Grenzen und hat zu Ostern Hochsaison. Die Bohnen des Theobroma Cacao, was so viel heißt wie „Speise der Götter“, sind in aller Munde. Na ja, eher...
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Panama-Special Teil 3: Clara und die Schokoladenfabrik

Panama-Special Teil 3: Clara und die Schokoladenfabrik

ForestFinance arbeitet seit 1995 in Panama – pflanzt Wälder und Kakaobäume, schützt Regen- und Mangrovenwälder, schafft Arbeitsplätze und sichere Lebensräume für viele Tiere und Pflanzen. Seit Ende Januar 2022 schaut uns Clara Bidstrup dabei über die...
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Kakao mit (Welt)Klasse: Drei Dinge, die Sie über unsere Schokolade wissen sollten

Kakao mit (Welt)Klasse: Drei Dinge, die Sie über unsere Schokolade wissen sollten

Unser Edelkakao hat Weltklasse. Das behaupten wir nicht einfach so: Cocoa of Excellence – ein weltweiter Wettbewerb, der die Arbeit von Kakaobauer:innen würdigen soll – hat die Blindbewertung von 235 Kakaobohnen-Proben aus 53 Herkunftsländern für 2021 a...
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9 kuriose Dinge, die Sie über Schokolade bestimmt noch nicht wussten

9 kuriose Dinge, die Sie über Schokolade bestimmt noch nicht wussten

Schokolade macht glücklich, Kakaobohnen werden von Bäumen geerntet und schon die Azteken konsumierten Kakao in flüssiger Form – echte Schoko-Fans wissen über solche Schokoladen-Fakten natürlich bestens Bescheid. Dass Deutschland im Zweiten Weltkrieg Sch...
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5 Fragen an Schokoladentester Georg Bernardini

5 Fragen an Schokoladentester Georg Bernardini

Georg Bernardini, Chocolatier und Buchautor, ist Gründer der in Bonn ansässigen Schokoladenmanufaktur Georgia Ramon. Seine ausgefallenen Schokokreationen, wie zum Beispiel Grünkohl-Senf-Schokolade oder Kürbisschokolade sorgen unter Kennern immer wieder fü...
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Dossier: Kakao

Dossier: Kakao

Schokolade macht glücklich – und zwar nicht nur, weil das in Kakao enthaltene Tryptophan im Körper in das Glückshormon Serotonin umgewandelt wird. Schokolade macht vor allem dann nachhaltig glücklich, wenn alle Menschen, die an ihrer Produktion beteiligt...
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Tree-to-bar bei ForestFinance: Vom Setzling bis zur Schokolade

Tree-to-bar bei ForestFinance: Vom Setzling bis zur Schokolade

Seit 2009 pflanzen wir in Panama erfolgreich Kakao für unsere Investoren an, seit 2012 auch in Peru. Das Besondere an der Schokoladenproduktion bei ForestFinance ist: Sie erhalten von uns alles aus einer Hand, von Tree-to-bar, vom Kakaosetzling bis zur fertig...
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