V wie Vanille: von Ernten, Eis und Experimenten

V wie Vanille: von Ernten, Eis und Experimenten

Zitrone-Basilikum, Kürbis-Nougat oder Erdnuss-Banane: Ausgefallene Eissorten sind auch diesen Sommer wieder schwer im Kommen. Seit Jahren hält sich jedoch eine Sorte auf Platz zwei der liebsten Eissorten der Deutschen: Vanille. Gewonnen wird das süße Gewürz aus fermentierten Kapselfrüchten bestimmter Orchideen-Arten....
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Blogschau Kakao & ausgezeichnete Schokolade

Blogschau Kakao & ausgezeichnete Schokolade

Am 7. Juli wird alljährlich der internationale Tag der Schokolade gefeiert – und auch wir haben nach diesem Wochenende Grund zu feiern: Zum zweiten Mal in Folge haben wir bei den International Chocolate Awards gewonnen! Unser Tropical Chocolate Café in...
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Kakaoanbau treibt Entwaldungen an

Kakaoanbau treibt Entwaldungen an

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Vom Kleinbauern zum Kakaoexperten: Heiner Gonzáles

Vom Kleinbauern zum Kakaoexperten: Heiner Gonzáles

Der Freitag steht bei uns unter dem Motto #socialfriday – hier möchten wir Ihnen regelmäßig unsere MitarbeiterInnen vorstellen. Heiner Gonzáles kümmert sich in Peru darum, dass unser Kakao sein volles Aroma entfaltet. Projektleiterin Marisol Najarro hat...
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5 Fragen an UTZ

5 Fragen an UTZ

UTZ Certified – dieses Siegel springt dem Supermarktbesucher ins Auge, wenn er die Regale mit Schokolade, Kaffee und Tee passiert. Es ist ein Gütesiegel, das den nachhaltigen Anbau eben dieser Produkte – im Fall der Schokolade des Kakaos – sicherstellt....
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5 Fragen an Schokoladentester Georg Bernardini

5 Fragen an Schokoladentester Georg Bernardini

Georg Bernardini, Chocolatier und Buchautor, ist Gründer der in Bonn ansässigen Schokoladenmanufaktur Georgia-Ramon. Seine ausgefallenen Schokokreationen, wie zum Beispiel Grünkohl-Senf-Schokolade oder Kürbisschokolade sorgen unter Kennern immer wieder fü...
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SocialFriday: Kakao aus Peru dank Marisol Najarro

SocialFriday: Kakao aus Peru dank Marisol Najarro

Der Freitag steht bei uns unter dem Motto #socialfriday – hier möchten wir Ihnen regelmäßig unsere MitarbeiterInnen vorstellen. Marisol Najarro ist ein wahres Multitalent – sie arbeitet nicht nur seit rund zehn Jahren in der Buchhaltung unserer Bonner Z...
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