5 Tipps für nachhaltige Ostern 2022

Der Frühling kommt gemächlich ins Rollen, die Feiertage stehen vor der Tür – Mit unseren jährlichen Tipps für nachhaltige Ostern wollen wir alle dazu ermutigen, ein schönes, grünes Osterfest in den eigenen vier Wänden zu feiern und dabei unsere Umwelt zu schonen.

Ostertraditionen sind den Deutschen wichtig – aus einer Umfrage geht hervor, dass mehr als drei von vier Personen sich wünschen, das Fest mit Freunden oder Familie zu feiern. Nach zwei Jahren Pandemie ist die Freude groß, das Osterfest 2022 wieder im Kreise seiner Liebsten begehen zu können. Dass das auch ohne Berge von Verpackungsmüll, clevere und selbstgemachte Deko und einem rundum grünen Gewissen geht, das zeigen wir Ihnen heute im Blog!

1. Bio-Eier statt Käfighaltung

Nahe liegend und wichtig: Achten Sie beim Kauf Ihrer Ostereier auf Bio-Siegel und Kennzeichnung. Die Ziffern 0 bis 3 verweisen auf die Haltungsart der Hühner, das anschließende Kürzel auf das Herkunftsland.

Eierkennzeichnung: Bio-Eier statt Käfighaltung für nachhaltige Ostern.

Die Eierkennzeichnung gibt Auskunft über die Haltung der Tiere.

Seit 2012 ist Käfighaltung in der EU verboten, die sogenannte Kleingruppenhaltung ist allerdings weiterhin erlaubt. Bei der Produktion von Bio-Eiern gelten immerhin die strengsten Regeln: Die Tiere dürfen nicht in Käfigen gehalten werden, haben vier Quadratmeter Auslauf, Platz auf Sitzstangen und einen Stall mit Stroh, Holzspänen und Sand. Auch die hier verwendeten Futtermittel müssen aus ökologischer Landwirtschaft stammen. Bunt bemalte Eier, die man zur Zeit in jedem Supermarkt fertig kaufen kann, unterliegen nicht den Kennzeichnungsregeln für rohe Eier. Als Käufer kann man nicht erfahren, aus welcher Haltungsform die Eier stammen – also lieber Finger weg! Wer dieses Jahr lieber ganz auf Eier verzichten möchte, der schaut am besten hier vorbei und lässt sich von pflanzlichen Alternativen inspirieren.

2. Mit natürlichen Farben färben

Gefärbte Eier sind also von der Kennzeichnungspflicht ausgenommen. Sowieso viel besser: Selber färben! Besonders Kindern macht das viel Freude. Am besten färben Sie auf ganz natürliche Arte und Weise, statt mit umstrittenen Azofarbstoffen und anderen chemischen Farben. Hibiskusblüten geben ein blasses Himmelblau, Kurkuma leuchtet goldgelb, rote Beete führt zu einem natürlichen Rot und der Klassiker, die Zwiebelschale, zaubert ein sattes Goldbraun auf die Eierschale. Weitere Farbrezepte & Tipps finden Sie hier.

3. Nachhaltige Ostern mit fairer Schokolade aus gutem Kakao

Zum Osterfest 2019 wurden in Deutschland insgesamt 220 Millionen Schokoladen-Osterhasen gefertigt. Das ist schon eine ganze Menge, vor allem wenn man bedenkt, dass die meisten Hasen auch hierzulande aus  Massenkakao mit zweifelhafter Herkunft gefertigt werden. Schokoladenprodukte mit dem Fairtrade-Gütesiegel garantieren zumindest einen Mindestpreis für die Kakaobauern und -bäuerinnen.

Das INKOTA-Netzwerk hat zu Ostern 2021 zum ersten Mal einen Schoko-Check veröffentlicht, der große Schokoladenhersteller unter die Lupe nimmt – leider mit enttäuschendem Ergebnis. Keines der untersuchten Unternehmen garantiert Schokoladengenuss ohne den schlechten Beigeschmack von Armut und Kinderarbeit.

Zudem ist es gerade jetzt wichtig, kleine Produzenten im Einzelhandel zu unterstützen – viele kleine Manufakturen leiden unter den (Nach)Wirkungen der Covid 19-Pandemie und freuen sich über Ihre Unterstützung.

4. Fleischfrei, regional & saisonal zum Osterbrunch

Auch wenn der Osterbrunch in diesem Jahr vielleicht kleiner ausfällt als sonst – Traditionen, wie das gemeinsame Osterfrühstück, machen die Feiertage auch im kleinen Kreis zu etwas Besonderem. Beim Schlemmen konzentriert man sich dabei am besten auf Lebensmittel, die nicht einmal um die halbe Welt transportiert werden mussten, um auf dem Ostertisch zu landen. Champignons, Lauch, Spargel, und Spinat haben im April ihren großen Auftritt! Saisonale Rezepte für ein nachhaltiges Ostermenü finden Sie zum Beispiel hier. Ganz traditionell wird an Karfreitag auf Fleisch verzichtet – sowieso schon gut für Klima und Umwelt. Aber auch beim Kauf von Fisch und Meerestieren sollten Sie auf Siegel und Herkunft achten. Sehr hilfreich ist dabei der Fischratgeber des WWF: hier können Sie ganz bequem online prüfen, ob der Kauf einer bestimmten Fischart unbedenklich ist. Rotbarsch zum Beispiel sollten Sie ganz vom Speiseplan streichen – der ist nicht nur aufgrund von Überfischung stark gefährdet, bei seinem Fang werden außerdem Jahrtausende alte Kaltwasserkorallen zerstört.

Spargel! Für ein nachhaltiges Ostermenü auf Saisonalität achten.
Spargel hat ab April seinen großen Auftritt! Foto: pixabay

5. Plastikfreies Osternest und natürliche Dekoration

Besonders Kindern macht das Basteln für die Osterzeit großen Spaß. Statt auf künstliches Ostergras und Deko-Teilen aus Plastik sollten Sie aber auch hier lieber auf natürliche Materialien zurückgreifen: Moos und Gräser machen sich im Körbchen viel besser als billiges Plastikgras und sorgen für nachhaltige Ostern. Noch ist sogar genug Zeit um sich frisch-grünes Ostergras selbst zu ziehen! Eine Anleitung für eine dekorative Schale mit Weizengras für den Ostertisch finden Sie hier. Aus Kartonresten, Tonschalen oder einer Camembert-Verpackung lassen sich wunderbare Osterkörbchen basteln und bei einem Frühlingsspaziergang mit der Familie kann man wunderbar Zweige, Blumen und andere Materialien zum Verzieren einsammeln.

Basteln mit natürlichen Materialien
Basteln mit Naturmaterialien: Nicht nur nachhaltig, sondern auch besonders schön, finden wir. Foto:pixabay

6. Nachhaltige Ostergeschenke

Klar – wer Schokolade verschenken will, achtet natürlich darauf, das diese fair und möglichst nachhaltig produziert wurde. Wem „nur“ Schokolade zu wenig ist, und wer mit seinem Ostergeschenk gleichzeitig etwas Gutes für Klima und Umwelt tun will, dem sei der SchokoBaum von ForestFinance ans Herz gelegt: Mit dem SchokoBaum in der Frühlingsedition verschenken Sie 3x pure Glücksgefühle: Eine Kakaobaum-Patenschaft in Peru (mit persönlicher Urkunde), drei Tafeln leckere Edelschokolade (handgemacht aus Kakao unseres nachhaltigen Kakaowaldes) und bienenfreundliche Wildblumen-Saat. Den SchokoBaum gibt es bis zum 31.05.2022 für nur 30 Euro. Das perfekte Geschenk für Lieblingsmenschen, Naschkatzen und Alltagsheld:innen – nicht nur zu Ostern!

Faire Schokolade, KakaoBaum-Patenschaft & Wildblumensaat


Wir wünschen Ihnen frohe, nachhaltige Ostern und viel Spaß beim Kochen und Basteln.

ist Teil des Kommunikationsteams bei ForestFinance. Sie schreibt gerne über Nachhaltigkeitstrends, Tiere und Grünes im Netz.

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